新竹北埔之旅

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新竹北埔綜合新聞
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北埔多才多藝的擂茶業者
2017-05-08 21:26:00
2017-05-08 21:28:00
483
蔡聰挺
北埔多才多藝的擂茶業者
北埔鄉北埔街民歌擂茶不只提供擂茶體驗及民歌演唱也有了陶藝創作(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  提到擂茶,應該有很多人會連想到北埔鄉,因為在一鄉一特色的推動下,擂茶顯然成為北埔的代表。原先在推廣客家擂茶時,曾請教一位老太太,由她提供客庄早期喝擂茶的習俗,並示範作法,所以原先在推廣時,以鹹口味擂茶為主,品嚐過的民眾,可能會被它的口味、口感所吸引,但大部份民眾有一種飲料應是甜口味先入為主的關念,所以接受度不高。

  為了配合大眾的喜好,業者只好改成甜口味的擂茶,不論是DIY還是現泡擂茶,市面看到的、喝到的都改成甜口味。除非有認識的業者,而且他願意特別為你服務,否則沒法喝到鹹口味的擂茶,非常可惜。在甜口味的擂茶中,因為各家有各家的配方,還是有些不同。而且附帶提供的加值服務也不同。民歌擂茶就如同店名,喝擂茶可以聲民歌。

  民歌擂茶老闆除了自彈自唱民歌的本領,約3年前因為朋友送來的一台拉胚機,並從邱老師前後送的四條泥條開始,自己着手摸索,由手拉茶杯開始,邊創作邊學習,並逐漸推向花器、茶盤、茶海、茶壺等,也加入苗栗柴燒陶藝創作協會,漸漸有柴燒作品出來,作品並開始參與展出,如新竹縣政府文化局、苗北藝文中心等。

  老闆表示,三年來燒出的作品除了自己留下幾件作品之外,全部都被收藏。因為柴窯燒出的作品,沒能事先控制及預設條件,所以沒法作客制化服務,但每一次出窯時,都會在臉書中PO出資訊,有興趣的民眾,可以親自到現場參觀選購。其實柴窯所燒出的作品每件都是唯一的,其中因燒火的情形,天氣的變化、窯內的溫度、落炭的狀況等,都會影響到作品呈現的情況,這就是創作者在創作中最大的樂趣與喜悅。(攝影/蔡聰挺)

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台灣早期的廟宇還沒有鋼筋水泥這些建材,物資也不像現在的充裕,因此以當地能取得的建材為主,但廟宇比較能採用當時較高級的紅磚材料。 支稱建築重量的支柱、牆角,就比較需要更能承受重力的工法,同時牆角還要作為兩邊牆的連接,因此以磚塊作交叉的堆疊是最佳的選擇。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-02-14 22:35:09
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新竹縣北埔鄉大林村的二寮神木2013年曾經有過一次公益搶救大作戰,由現在神木外表的人工樹皮,可以明顯看出那是一次大工程,而且效果其佳。 在搶救老樹大作戰中,首先將腐杇部份切除,傷口進行碳化或塗佈保護性藥劑、噴灑石灰硫磺合劑防蟲害,利用鋼架支稱加固、內部填充後貼上人工樹皮。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-06 08:46:39
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北埔鄉農會選在稻田插秧的時期,利用南埔百年紀念大橋邊的一片農田,經過細心的規劃,並請專家現場指導,在艷陽下進行稻田彩繪活動。 農田彩繪利用一般綠色秧苗為底,以紫色秧苗為彩筆,寫出2013竹光盛宴、黃金水鄉、北埔幾個字,以及燈會LOGO、一心兩葉、石柿等圖樣。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-03-15 22:46:13
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新竹縣北埔鄉綠世界生態農場佔地70多公頃,依地形規劃六大主題區,每一區又細分成很多小主題區,需要花一天的時間好好觀賞,由遊客自己安排行程。 蛇類是無足爬蟲類,屬於肉食性動物,全世界大概有3000多種,因為牠的身體呈長條狀,所以在內臟分佈上有很特殊的排列方式,有些有毒、有些則無。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-26 21:11:55
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新竹縣北埔鄉廟前街的莊記柿餅是一家以柿餅相關製品、泡菜及農產加工品為主要產品的店家,在柿餅方面有石柿、牛心柿及柿干還有柿霜。 提供客人更多元的選擇,特別精選來自深海的海帶絲,屬於海菜的一種,養營豐富,吃起來脆脆的,加上店家自己調製的醬汁,是配飯、麵非常不錯的佐菜。
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新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
2018/04/09
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北埔百年柿園坪的園主就是旁邊的柿園坪柿餅的老闆,目前正是生產柿餅最忙的季節。百年柿園坪一直以熱風乾燥的方式製作品質穩定的柿餅。 有些柿子在樹上就成熟,所以百年柿園坪也有紅柿出售,買了就可以吃,可能很多人已經很久沒有吃過紅柿,或未曾吃過紅柿。有機會可以品嚐一下。
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2017/11/17
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新竹縣竹北市博愛街331號9樓
2017/10/30
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新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪
北埔老街的「老街無骨鳯爪」是一家用心經營的店家,除了假日會在北埔老街慈天宮前廣場邊的地方設攤銷售之外,週二至週六也會在夜市出現。別無分號。 因為都要自己手工製作,同時不加防腐劑等,生產的數量有限,所以必需作計劃生產,以宅配量為優先,再預估當天可以供應消費者的數量。售完為止。
0915--15860、04-5801517
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2017/03/14
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北埔老街出現一種創新的客家料理,這種料理有紅、綠、黃、黑、白五種顏色,被命名為五行客家湯圓,目前北埔老街只有首創的笠竹園客家菜可以吃得到。 笠竹園客家菜的五行客家湯圓也以創新的炒製方式供應,先要將五行湯圓用開水煮熟,另起油鍋爆香佐料,加入青菜、五行湯圓、韭菜段等拌炒而成。
03-5805665、0911-322321
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2015/01/14
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