新竹北埔之旅

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新竹北埔綜合新聞
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2017新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽
2017-12-10 09:40:00
2017-12-19 10:01:00
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蔡聰挺
2017新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽
在北埔鄉農會3樓舉行新竹縣冬季東方美人茶優良茶比賽結果由峨眉鄉徐耀良奪冠(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  新竹縣茶葉種植面積約385公頃,產量390公噸,總產值約2億3仟萬元(以平均600元/斤計算),以關西、峨眉、北埔等為主要產區。新竹縣東方美人茶頭等獎比賽茶經茶業改良場計算,一台斤高達59,000茶芽,為台灣茗茶高品質之象徵。東方美人茶(膨風茶)是新竹縣的重要特產,嫩芽經小綠葉蟬吸食後,茶農以手工採擷一心二葉之茶芽,製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,雅致可人,茶湯呈琥珀色,帶有天然的蜂蜜香與熟果味。

  新竹縣茶產業之永續發展,及積極保障消費者權益方面,在新竹縣政府農業處與行政院農業委員會茶業改良場及北埔、峨眉兩鄉鎮農會、產銷班等共同努力下,積極推動優良茶比賽以“裸茶”(不裝罐)方式抽取茶樣進行比賽制修訂,並從2017年冬茶首度開辦繳茶時以“裸茶”(大包裝不裝罐)方式抽取茶樣進行評鑑,並於評鑑完成後再行辦理統一分級包裝,俾完全杜絕人為抽樣或投機者(茶樣混充)所造成的影響,以強化並改善比賽之公平性及公開度。

  2017年度新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽於12月7至9日一連3天在北埔鄉農會舉行,參賽點數共有452點,每點為11台斤6兩,總數量5141台斤8兩。北埔鄉農會總幹事莊烘岡表示,由於2017年受到天候影響,產量比往年約少3成,因此參賽點數較往年為少,但品質在評審的把闗下,一樣保有高水準的表現。就如同茶改場場長表示,在天空不作美的情況下,一樣要有好茶。評審就如同翹翹板一樣,要取得茶農與消費者間的平衡,所以整個評鑑過程是在非常沈重的心情下進行,淘汰率為38.5%。

  2017年冬茶評鑑於12月9日進行最後評比,聘請茶業改良場專家進行評比,評分標準:外觀(含形狀色澤)20分、香味(香氣、滋味)60分、水色20分,總分100分。並於統計之後,於現場開封,宣佈3等17名、2等15名及頭等以上8名的得奬者,結果由徐耀良奪得特等奬。(攝影/蔡聰挺)

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台灣早期的廟宇還沒有鋼筋水泥這些建材,物資也不像現在的充裕,因此以當地能取得的建材為主,但廟宇比較能採用當時較高級的紅磚材料。 支稱建築重量的支柱、牆角,就比較需要更能承受重力的工法,同時牆角還要作為兩邊牆的連接,因此以磚塊作交叉的堆疊是最佳的選擇。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-02-14 22:35:09
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新竹縣北埔鄉大林村的二寮神木2013年曾經有過一次公益搶救大作戰,由現在神木外表的人工樹皮,可以明顯看出那是一次大工程,而且效果其佳。 在搶救老樹大作戰中,首先將腐杇部份切除,傷口進行碳化或塗佈保護性藥劑、噴灑石灰硫磺合劑防蟲害,利用鋼架支稱加固、內部填充後貼上人工樹皮。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-06 08:46:39
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北埔鄉農會選在稻田插秧的時期,利用南埔百年紀念大橋邊的一片農田,經過細心的規劃,並請專家現場指導,在艷陽下進行稻田彩繪活動。 農田彩繪利用一般綠色秧苗為底,以紫色秧苗為彩筆,寫出2013竹光盛宴、黃金水鄉、北埔幾個字,以及燈會LOGO、一心兩葉、石柿等圖樣。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-03-15 22:46:13
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新竹縣北埔鄉綠世界生態農場佔地70多公頃,依地形規劃六大主題區,每一區又細分成很多小主題區,需要花一天的時間好好觀賞,由遊客自己安排行程。 蛇類是無足爬蟲類,屬於肉食性動物,全世界大概有3000多種,因為牠的身體呈長條狀,所以在內臟分佈上有很特殊的排列方式,有些有毒、有些則無。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-26 21:11:55
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新竹縣北埔鄉廟前街的莊記柿餅是一家以柿餅相關製品、泡菜及農產加工品為主要產品的店家,在柿餅方面有石柿、牛心柿及柿干還有柿霜。 提供客人更多元的選擇,特別精選來自深海的海帶絲,屬於海菜的一種,養營豐富,吃起來脆脆的,加上店家自己調製的醬汁,是配飯、麵非常不錯的佐菜。
03-5802308、0926-632688
新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
2018/04/09
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北埔百年柿園坪的園主就是旁邊的柿園坪柿餅的老闆,目前正是生產柿餅最忙的季節。百年柿園坪一直以熱風乾燥的方式製作品質穩定的柿餅。 有些柿子在樹上就成熟,所以百年柿園坪也有紅柿出售,買了就可以吃,可能很多人已經很久沒有吃過紅柿,或未曾吃過紅柿。有機會可以品嚐一下。
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2017/11/17
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北埔老街的「老街無骨鳯爪」是一家用心經營的店家,除了假日會在北埔老街慈天宮前廣場邊的地方設攤銷售之外,週二至週六也會在夜市出現。別無分號。 因為都要自己手工製作,同時不加防腐劑等,生產的數量有限,所以必需作計劃生產,以宅配量為優先,再預估當天可以供應消費者的數量。售完為止。
0915--15860、04-5801517
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2017/03/14
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北埔老街出現一種創新的客家料理,這種料理有紅、綠、黃、黑、白五種顏色,被命名為五行客家湯圓,目前北埔老街只有首創的笠竹園客家菜可以吃得到。 笠竹園客家菜的五行客家湯圓也以創新的炒製方式供應,先要將五行湯圓用開水煮熟,另起油鍋爆香佐料,加入青菜、五行湯圓、韭菜段等拌炒而成。
03-5805665、0911-322321
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2015/01/14
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