新竹北埔之旅

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新竹北埔綜合新聞
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百年柿園的美景值得欣賞
2018-10-22 23:25:00
2018-10-22 23:33:00
135
蔡聰挺
百年柿園的美景值得欣賞
從北埔老街往北埔冷泉旁的百年柿園長滿黃橙橙的果實(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  柿子是在秋季成熟,果實由綠轉橙再轉紅,早期的食用柿子,便是柿子轉橙色時採下,再利用不同的方式,可以變成脆柿(水柿)及紅柿,在沒有加工處理之前,柿子不能吃,非常澀。但在加工之後,脆柿不但不澀,果皮還是黃橙色,果肉轉甜,具有脆脆的口感;而紅柿在處理後,果皮變紅,果肉軟綿綿的口感,非常適合上了年齡的長者食用。

  百年柿園的園主就是百年柿園坪柿餅的主人,百年柿園的柿子便是生產柿餅的原料,百年柿園坪柿餅以生產石柿柿餅為主,主要產品為柿餅、柿乾,同時有一些自己加工的農產品,如筍乾、梅干菜等。另外自己有柿園之故,所以也有一些在樹熟的紅柿,買了馬上就可以吃,不需要自己再加工處理。這是在別的地方所少有,沒吃過的民眾,可以試試看。

  為了提供消費者更多元的選擇,2018年增加一斤重的包裝,更經濟實惠,老闆表示,舊雨新知可以多加利用。更歡迎到百年柿園拍照打卡,了解柿子生態,整棵柿樹上長滿一粒一粒的柿子,大部份都己變成黃橙色,老闆會用時間慢慢採收,但是有些成熟的柿子逃不過小鳥的眼睛,過了一陣子就掉到地上,這也是樹下有些紅柿子的原因。這也是人與鳥間的互動,主人有部份柿子讓小鳥吃,小鳥也不會到處亂吃,會將一顆吃完了,才會再吃另一顆。(攝影/蔡聰挺)

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台灣早期的廟宇還沒有鋼筋水泥這些建材,物資也不像現在的充裕,因此以當地能取得的建材為主,但廟宇比較能採用當時較高級的紅磚材料。 支稱建築重量的支柱、牆角,就比較需要更能承受重力的工法,同時牆角還要作為兩邊牆的連接,因此以磚塊作交叉的堆疊是最佳的選擇。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-02-14 22:35:09
2.
【景點】竹縣列管胸圍最大的樹木 二寮神木【景點】竹縣列管胸圍最大的樹木 二寮神木
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新竹縣北埔鄉大林村的二寮神木2013年曾經有過一次公益搶救大作戰,由現在神木外表的人工樹皮,可以明顯看出那是一次大工程,而且效果其佳。 在搶救老樹大作戰中,首先將腐杇部份切除,傷口進行碳化或塗佈保護性藥劑、噴灑石灰硫磺合劑防蟲害,利用鋼架支稱加固、內部填充後貼上人工樹皮。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-06 08:46:39
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【農業】2013台灣燈會在新竹縣的活動農業也不缺席【農業】2013台灣燈會在新竹縣的活動農業也不缺席
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北埔鄉農會選在稻田插秧的時期,利用南埔百年紀念大橋邊的一片農田,經過細心的規劃,並請專家現場指導,在艷陽下進行稻田彩繪活動。 農田彩繪利用一般綠色秧苗為底,以紫色秧苗為彩筆,寫出2013竹光盛宴、黃金水鄉、北埔幾個字,以及燈會LOGO、一心兩葉、石柿等圖樣。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-03-15 22:46:13
4.
【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡
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新竹縣北埔鄉綠世界生態農場佔地70多公頃,依地形規劃六大主題區,每一區又細分成很多小主題區,需要花一天的時間好好觀賞,由遊客自己安排行程。 蛇類是無足爬蟲類,屬於肉食性動物,全世界大概有3000多種,因為牠的身體呈長條狀,所以在內臟分佈上有很特殊的排列方式,有些有毒、有些則無。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-26 21:11:55
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柿餅黃金泡菜海帶絲北埔專賣柿餅黃金泡菜海帶絲北埔專賣
新竹縣北埔鄉廟前街的莊記柿餅是一家以柿餅相關製品、泡菜及農產加工品為主要產品的店家,在柿餅方面有石柿、牛心柿及柿干還有柿霜。 提供客人更多元的選擇,特別精選來自深海的海帶絲,屬於海菜的一種,養營豐富,吃起來脆脆的,加上店家自己調製的醬汁,是配飯、麵非常不錯的佐菜。
03-5802308、0926-632688
新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
2018/04/09
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北埔柿餅‧大林百年柿園坪北埔柿餅‧大林百年柿園坪
北埔百年柿園坪的園主就是旁邊的柿園坪柿餅的老闆,目前正是生產柿餅最忙的季節。百年柿園坪一直以熱風乾燥的方式製作品質穩定的柿餅。 有些柿子在樹上就成熟,所以百年柿園坪也有紅柿出售,買了就可以吃,可能很多人已經很久沒有吃過紅柿,或未曾吃過紅柿。有機會可以品嚐一下。
03-5801749、0970141743
新竹縣北埔鄉大林村4鄰大分林47號
2017/11/17
3.
新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪
北埔老街的「老街無骨鳯爪」是一家用心經營的店家,除了假日會在北埔老街慈天宮前廣場邊的地方設攤銷售之外,週二至週六也會在夜市出現。別無分號。 因為都要自己手工製作,同時不加防腐劑等,生產的數量有限,所以必需作計劃生產,以宅配量為優先,再預估當天可以供應消費者的數量。售完為止。
0915--15860、04-5801517
新竹縣北埔鄉北埔村中山路12號
2017/03/14
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北埔老街‧笠竹園客家菜餐廳北埔老街‧笠竹園客家菜餐廳
北埔老街出現一種創新的客家料理,這種料理有紅、綠、黃、黑、白五種顏色,被命名為五行客家湯圓,目前北埔老街只有首創的笠竹園客家菜可以吃得到。 笠竹園客家菜的五行客家湯圓也以創新的炒製方式供應,先要將五行湯圓用開水煮熟,另起油鍋爆香佐料,加入青菜、五行湯圓、韭菜段等拌炒而成。
03-5805665、0911-322321
新竹縣北埔鄉南興街142號
2015/01/14
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