新竹北埔之旅

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新竹北埔綜合新聞
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2018北埔石柿膨風節產業文化活動
2018-10-28 08:55:00
2018-10-28 08:58:00
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蔡聰挺
2018北埔石柿膨風節產業文化活動
在北埔老街慈天宮前廣場舉辦活動中進行東方美人茶競賽頒奬(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  行政院農業委員會農糧署北區分署輔導北埔鄉農會於2018年10月27、28日在北埔鄉慈天宮前辦理「九降風臨•茶香•柿甜-2018北埔鄉膨風茶、石柿節暨農村農產品行銷活動」,活動以椪風茶、石柿等在地特色產業為主軸。10月27日開幕式中,除東泰高中師生現場示範柿子料理及限量版「柿柿如意」創意餅乾免費品嚐外,同時辦理2018年國產米糧加工製品創新行銷活動,以北埔鄉當地種植的「冷泉米」研磨成米穀粉,融入在地特產製作在地風味的柿餅米蛋糕、膨風茶米蛋糕,並利用各種天然植物色素調理出多樣色系的糕點,吸引很多民眾的目光。

  農糧署北區分署長蘇宗振表示,北埔柿餅以大湖和大林兩村為最大產區,柿農世代傳承以古法製作,過程嚴謹並以石柿為原料,其果肉纖細甜度高、富韌性、口感佳,由於2018年氣候合宜,產出的柿餅口感更香Q、水柿更爽脆,柿子創意入菜清爽不油膩,可供消費大眾多一選擇。而北埔名聞遐邇的膨風茶,以小綠葉蟬咬食過的茶樹嫩葉,純手工採一心二葉的嫩葉為茶菁,重度發酵方式製作,具熟果香、蜜糖香,茶色呈琥珀色,紅潤香醇,質優風味獨特、深受民眾喜愛,活動中並頒發2018年優良茶比賽得獎的茶農。

  利用北埔地產「冷泉米」研磨成米穀粉,由家政班媽媽們利用各種天然植物色彩調理出不同顏色,並運用於烘培糕點展現不同色系糕點成果,亦邀請專家蔡秀惠老師指導以「冷泉米」米穀粉調理具有異國南洋風味甜點,現場教學示範製作簡易又好吃的「摩摩喳喳」,讓現場民眾瞭解米食多樣化調理,在家也能輕易上手做出異國風味的米食新體驗與享用。

  在舞台區有在地社團、客家歌手、鹹菜桶打擊樂等藝文饗宴,另有製茶、水柿、米穀粉等各式DIY體驗活動,還有最佳秤斤手、同心協力搬柿趣等趣味活動,周邊並有茶席體驗區、農夫市集及柿餅、膨風茶展售區等。邀請喜愛創新米食、柿餅、品茗的民眾來一趟客庄風情之旅,一面品茗吃柿餅體驗那特殊好風味,一面體驗感受農村小鎮純樸客庄風情。(攝影/蔡聰挺)

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台灣早期的廟宇還沒有鋼筋水泥這些建材,物資也不像現在的充裕,因此以當地能取得的建材為主,但廟宇比較能採用當時較高級的紅磚材料。 支稱建築重量的支柱、牆角,就比較需要更能承受重力的工法,同時牆角還要作為兩邊牆的連接,因此以磚塊作交叉的堆疊是最佳的選擇。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-02-14 22:35:09
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新竹縣北埔鄉大林村的二寮神木2013年曾經有過一次公益搶救大作戰,由現在神木外表的人工樹皮,可以明顯看出那是一次大工程,而且效果其佳。 在搶救老樹大作戰中,首先將腐杇部份切除,傷口進行碳化或塗佈保護性藥劑、噴灑石灰硫磺合劑防蟲害,利用鋼架支稱加固、內部填充後貼上人工樹皮。 ...詳全文
蔡聰挺
2014-05-06 08:46:39
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【農業】2013台灣燈會在新竹縣的活動農業也不缺席【農業】2013台灣燈會在新竹縣的活動農業也不缺席
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北埔鄉農會選在稻田插秧的時期,利用南埔百年紀念大橋邊的一片農田,經過細心的規劃,並請專家現場指導,在艷陽下進行稻田彩繪活動。 農田彩繪利用一般綠色秧苗為底,以紫色秧苗為彩筆,寫出2013竹光盛宴、黃金水鄉、北埔幾個字,以及燈會LOGO、一心兩葉、石柿等圖樣。 ...詳全文
蔡聰挺
2013-03-15 22:46:13
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【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡【生物】冷血爬蟲動物 有人怕有人喜歡
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新竹縣北埔鄉綠世界生態農場佔地70多公頃,依地形規劃六大主題區,每一區又細分成很多小主題區,需要花一天的時間好好觀賞,由遊客自己安排行程。 蛇類是無足爬蟲類,屬於肉食性動物,全世界大概有3000多種,因為牠的身體呈長條狀,所以在內臟分佈上有很特殊的排列方式,有些有毒、有些則無。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-01-26 21:11:55
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柿餅黃金泡菜海帶絲北埔專賣柿餅黃金泡菜海帶絲北埔專賣
新竹縣北埔鄉廟前街的莊記柿餅是一家以柿餅相關製品、泡菜及農產加工品為主要產品的店家,在柿餅方面有石柿、牛心柿及柿干還有柿霜。 提供客人更多元的選擇,特別精選來自深海的海帶絲,屬於海菜的一種,養營豐富,吃起來脆脆的,加上店家自己調製的醬汁,是配飯、麵非常不錯的佐菜。
03-5802308、0926-632688
新竹縣北埔鄉北埔村北埔街11號
2018/04/09
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北埔柿餅‧大林百年柿園坪北埔柿餅‧大林百年柿園坪
北埔百年柿園坪的園主就是旁邊的柿園坪柿餅的老闆,目前正是生產柿餅最忙的季節。百年柿園坪一直以熱風乾燥的方式製作品質穩定的柿餅。 有些柿子在樹上就成熟,所以百年柿園坪也有紅柿出售,買了就可以吃,可能很多人已經很久沒有吃過紅柿,或未曾吃過紅柿。有機會可以品嚐一下。
03-5801749、0970141743
新竹縣北埔鄉大林村4鄰大分林47號
2017/11/17
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新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪新竹小吃‧北埔老街無骨鳯爪
北埔老街的「老街無骨鳯爪」是一家用心經營的店家,除了假日會在北埔老街慈天宮前廣場邊的地方設攤銷售之外,週二至週六也會在夜市出現。別無分號。 因為都要自己手工製作,同時不加防腐劑等,生產的數量有限,所以必需作計劃生產,以宅配量為優先,再預估當天可以供應消費者的數量。售完為止。
0915--15860、04-5801517
新竹縣北埔鄉北埔村中山路12號
2017/03/14
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北埔老街‧笠竹園客家菜餐廳北埔老街‧笠竹園客家菜餐廳
北埔老街出現一種創新的客家料理,這種料理有紅、綠、黃、黑、白五種顏色,被命名為五行客家湯圓,目前北埔老街只有首創的笠竹園客家菜可以吃得到。 笠竹園客家菜的五行客家湯圓也以創新的炒製方式供應,先要將五行湯圓用開水煮熟,另起油鍋爆香佐料,加入青菜、五行湯圓、韭菜段等拌炒而成。
03-5805665、0911-322321
新竹縣北埔鄉南興街142號
2015/01/14
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